Our chefs

We have selected some of the best local chefs with different cooking styles and nationalities. Choose the chef and the gastronomic style that you like the most, to make your private event or experience an unforgettable moment. We will take care of everything.

Fernando Alcalá

Cocina de autor

Formerly a lawyer and now a self-taught chef, tanned in the kitchen of Juan Mari Arzak and owner of the KAVA restaurant (Marbella).

Revelation chef 2019 in Madrid Fusión, Bib Gourmand 2020 and the best cheesecake in Spain.

Committed to seasonal cuisine and vegetable, fermented and pickled products.

Local Product + Global Technique.

Fernando Sánchez

Mindfood

Responsable de gastronomía y nutrición de la Clínica Buchinger, con más de 25 años de experiencia.

Los pilares básicos de su concepto gastronómico se basan en una alimentación consciente, saludable, de temporada, ética, sostenible, promoviendo la filosofía del Km0.

Carlos Navarro

Cocina japonesa

Formador de profesionales y de amantes de la cocina japonesa.

Especializado en sushi edomae (tradicional), cocina Washoku (tradicional) y casera japonesa.

En agosto de 2016 participó en Tokyo en la Copa del Mundo de Sushi donde fue finalista con mención especial.

Victor Rubiales

Cocina mediterranea

A pesar de su juventud, suma una experiencia de más de 13 años entre fogones. Durante este tiempo, ha sido capaz de absorber la cocina tradicional de sus antepasados y ponerla a disposición de las nuevas tendencias. 

Ha trabajado con algunos de los chefs más reconocidos de nuestro país; Ramón Freixa, Dani García o David Olivas, de los que se siente influenciado. 

 

Raúl Gómez Siles

Cocina tradicional

Tropezó con éste oficio de casualidad y se convirtió en su forma de vida. En más de una década de formación y experiencia, El Celler de Can Roca, Aponiente, Calima o El Lago han sido algunas de las cocinas en las que ha tenido el placer de trabajar y disfrutar

Siempre en constante movimiento, aprendizaje y evolución. 

Gavin Taylor

vegan and vegetarian cuisine 

Born and bread in South Africa at a young age discovered a passion for cooking! At the age of 18 traveled and soon to be trained as a Chef de Partie by Grand Hotel Brighton 2002  England Completing my Sous Chef by 2004!

With over 15 Years of experience along the travels ! South America, Thailand, Italy and Spain to name a few ! I consider myself a fusion by pasión chef always combing the freshest of Km 0 products of what the seasons  and regions have to offer !

My specialty as one would put it is inspired by vegan and vegetarian cuisine  fresh and vibrant but not forgetting my African barbecue roots and we'll thought mediterranean diet of seafood !

Gastronomic Club of Marbella

"We have to meet for lunch" is that phrase with which thousands of conversations end, with the aim that so many good intentions are not lost, we have created "Club Gastronómico de Marbella". A space for the meeting of friends united by the same passion.

 

Would you like to be part of our Club?

¿Qué hacemos?

Gastronomic space

A modo de Txoko organizamos encuentros gastronómicos en nuestra casa cortijo, en los que todos cocinamos y comemos. 

Restaurantes y bares

Organizamos quedadas para comer o cenar en los diferentes restaurantes y bares de Marbella, y sus alrededores

Viajes y experiencias

Organizamos viajes para vivir nuevas experiencias gastronómicas, dónde conocer productores y productos; bodegas de vino, almazaras de Aceite, etc.